Czosnek niedźwiedzi
Allium ursinum

   Czosnek niedźwiedzi Allium ursinum należy do rodziny Amarylkowatych. Jest jedną z najwcześniejszych wiosennych bylin. Jest rośliną jadalną, ale również o niepodważalnych walorach ozdobnych. Jako zioło wykazuje skuteczne działanie antybakteryjne, oczyszczające organizm i stymulujące układ pokarmowy. Roślina osiąga od 20 do 50 centymetrów wysokości. Z pokrytej półprzeźroczystą błoną cebuli wyrasta łodyga z dorodnym baldachowatym białym kwiatostanem u góry. Czas kwitnienia to przełom kwietnia i maja. Liście czosnku niedźwiedziego wyrastają po dwa wprost z cebuli. Mają szerokolancowaty lub owalny kształt i soczystą, zieloną barwę. Bylina swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu, czosnkowemu zapachowi unoszącemu się w okolicy siedlisk.
   Czosnek niedźwiedzi rośnie dużymi skupiskami, a nawet łanami na wilgotnej próchniczej glebie. Nie potrzebuje dużej ilości promieni słonecznych, dlatego odpowiadają mu zacienione miejsca pod drzewami, gdzie świetnie się sprawdza jako bylina zadarniająca. Pięknie wygląda w kompozycjach znajdujących się na brzegach zbiorników wodnych.
   Jest wytrzymały i bardzo łatwy w uprawie dlatego znakomicie nadaje się dla początkujących ogrodników. Jeśli chodzi o działanie czosnku niedźwiedziego to jest ono podobne do działania czosnku pospolitego. Docenia się go przede wszystkim za skuteczne działanie antybakteryjne. Jest obfity w witaminę C i sole mineralne.

SZCZEGÓŁOWY OPIS

Rodzaj rośliny: Czosnek niedźwiedzi Allium ursinum jest byliną ozdobną z rodziny Amarylkowatych.
Zastosowanie: Jest szczególnie polecany do miejsc zacienionych, pod drzewa i krzewy, pięknie prezentuje się w pobliżu zbiorników wodnych.
Wielkość: dorasta do 50cm wysokości.
Kwiaty: dorodny baldachowaty biały kwiatostan. Drobne, białe kwiatki do łodygi przytwierdzone są znacznie dłuższymi, rozchodzącymi się w różnych kierunkach szypułkami.
Kwitnienie: od kwietnia do maja.
Owoce: torebka, która po pęknięciu uwalnia 6 nasion.
Liście: mają szerokolancowaty lub owalny kształt i soczystą, zieloną barwę.
Rozmnażanie: przez wysiew nasion lub cebulki, które sadzi się wczesną wiosną lub jesienią.
Stanowisko: półcieniste, cieniste.
Warunki glebowe: lubi wilgotną próchniczą glebę.
Odporność na choroby i zimę: czosnek niedźwiedzi jest całkowicie mrozoodporny i odporny na choroby.

DODATKOWE WIADOMOŚCI

Czosnek jest niezwykle miododajny. Wokół niego zawsze jest zbierają się osy i pszczoły, aby zebrać jak najwięcej nektaru.
Czosnku niedźwiedziego się nie suszy, ponieważ traci swoje właściwości lecznicze. Nalewki, potrawy i wina przyrządza się od razu po zebraniu świeżych liści i cebul.
Czosnek niedźwiedzi z powodzeniem może zastąpić szczypiorek czy pietruszkę przy dekoracji potraw. Świeżymi, posiekanymi liśćmi można doprawić zupę lub ziemniaczki albo udekorować kanapkę.
Nazwa tej rośliny wywodzi się z wierzeń ludowych. Uważano iż niedźwiedzie budzące się ze snu zimowego szukają w pierwszej kolejności jako pożywienia, właśnie zielonych liści tego czosnku.

NA FOTOGRAFII