Pomidor biały San Marzano
Tomato white San Marzano

     Pomidor biały San Marzano to jeden z dużych i najbardziej oryginalnych pomidorów o białych owocach. Jego miąższ jest mięsisty i bardzo smaczny. Ten pomidor, dzięki temu, że nie jest wodnisty, idealnie nadaje się na przykład do hamburgerów. Pomidor biały San Marzano ma kształt pomidora malinowego i pięknie wiąże liczne grona. Jest bardzo plenny.
    W porównaniu do innych rodzajów pomidorów krzak jest dość wysoki i gęsto ulistniony. Niełatwo jest rozpoznać, czy owoc już dojrzał, czy też jeszcze nie, ponieważ gdy zacznie dojrzewać - z zielonego robi się biały i tak samo, gdy skończy dojrzewać - też jest biały.
   Pomidory mają mnóstwo witamin i pierwiastków mineralnych. Zawierają antyutleniacze, które chronią skórę przed wolnymi rodnikami i zapobiegają procesom starzenia się. Pomidory wzmacniają odporność dzięki dużej zawartości witaminy C i do tego są polecane osobom odchudzającym się, gdyż są niskokaloryczne.

DODATKOWE WIADOMOŚCI

Optymalny termin i technika siewu:

Pomidor biały San Marzano osiąga dojrzałość po około 70 dniach od wysadzenia. Rośliny powinny być gotowe do przeniesienia na miejsce docelowe w drugiej lub trzeciej dekadzie maja. Jeśli dysponujemy szklarnią lub ciepłym inspektem, możemy rozpocząć uprawę wcześniej, pod koniec lutego.
Podłoże do wysiewu powinno być lekkie, przepuszczalne, ale jednocześnie mało podatne na przesychanie. Delikatnie ugniatamy i wyrównujemy podłoże, tak by jego powierzchnia znajdowała się 1,5 cm poniżej krawędzi doniczki. Równomiernie rozmieszczamy nasiona. Następnie przykrywamy je grubą na 0,5cm warstwą gleby. Ponownie wyrównujemy podłoże i ostrożnie zwilżamy. Nie wolno dopuścić do przeschnięcia podłoża, dlatego codziennie należy rozpylać nad nim mgiełkę wodną. Wschody powinny pojawić się w ciągu tygodnia.
Nasiona wykiełkują najszybciej w temperaturze około 25°C. Po wschodach należy obniżyć jej wartość do 18-20°C w dzień i 12-15°C w nocy. Jeśli temperatura będzie wyższa, przyczyni się do nadmiernego "wyciągnięcia" siewek.
Gdy zacznie się rozwijać pierwszy liść właściwy, pikujemy siewki do osobnych doniczek o średnicy ok. 10 cm bądź do inspektu w rozstawie 10 x 10-15cm. Siewki wymagają ponadto znacznej ilości światła, dlatego warto doświetlać je przez 6-8 godzin dziennie. Przed przesadzeniem do gruntu przez kilka dni hartujemy pomidory, wynosząc je z domu w najcieplejszych godzinach dnia lub uchylając szybkę inspektu.
Tuż przed przeniesieniem do gruntu pomidory powinny mieć wysokość 15-30cm, pęd główny o średnicy 4-7 mm i 5-8 w pełni wykształconych liści. Przycinanie pomidorów jest zabiegiem niezbędnym do uzyskania wysokich plonów. Zbyt duży rozrost masy zielonej utrudnia owocom dostęp do światła, odpowiednie wietrzenie i przesychanie, co skutkuje osłabieniem plonowania i występowaniem chorób.

NA FOTOGRAFII